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北京:带你吃遍京城的特色老字号——五大顺

作者: 江米粒  浏览次数:3220  

走在京城的大街上,如果留心你一定会发现一个叫东来顺的地方。其实这东来顺还有几个兄弟姐妹不为我们所知。东来顺、西来顺、南来顺、北来顺、还有又一顺、这几个顺都是老北京的小吃店。在当时可是赫赫有名,只是经过时代的变迁,掩盖了她们曾经的辉煌。 当初这几个顺,是标志着北京这个都城接纳四方来客,并祝福四方来宾的标志,不管您从那边儿来,您都顺顺当当的,即使进到都城里面,您还得来一顺又一顺,事事顺!现在经过岁月的洗礼,这五大顺只有东来顺遍地开花了,带着老字号的魅力发扬光大。 奥运会使本就热情好客的京城人更加热情豪放,在这里您一定要品味一下这五大顺的魅力,让您的奥运之旅顺顺当当儿,百闻不如一见真切体会一下这几家老店各有所长的独特魅力!

1、东来顺饭庄(新东安总店)——涮肉天堂


地址:东城区王府井大街138号新东安大厦5楼
电话:010-65280932 65280501

在北京五大顺里,东来顺以涮肉见长。在北京要说到涮肉,人们会异口同声地说:“东来顺”呀!可见其影响力的深远。传统的铜质火锅,烧上通红的炭火,加上优质的羊肉切片,在锅里滚个来回就可以蘸上五味调和的小料,入口鲜嫩无比,不腥不膻,让人难忘。不愧为老字号,尽管分店遍地开花,但是口味如一,想体会老北京的涮肉,那东来顺绝对是不二选择。

 



2、西来顺饭庄——热炒当家


地址:西城区和平门北新华街116号(西交民巷口)
电话:010-66015996 66014810
老字号,在北京五大顺里以清真热炒闻名。想当年西来顺在北京可是一家很时髦的餐厅,因为一代清真菜宗师褚连祥的关系,西来顺的菜品以华贵精细而出名,龙凤丝就是这种风格的典型代表。传说中“的马连良鸭子“皮酥肉嫩,连骨头都能嚼得津津有味。其他菜品也保持着相当的水准,值得品尝。


 


3、华天又一顺饭庄——家常味道


地址:西城区黄寺大街28号
电话:010-82022934 62005848
南来北往又一顺——货真价实的清真老字号,很受老北京人欢迎。又一顺饭庄是北京绿色餐厅,有着很好的口碑。常见的清真家常菜都可以在这里觅到踪迹。味道地道纯正,让人感到很亲切。菜上的比较快,让人很舒心,店面不大,门口还有外卖的窗口,吃完饭后可以顺便带些清真小吃。当然也可以涮羊肉,水平绝对不比东来顺的差,只是一人一锅的小锅而已。


4、南来顺饭庄——爆烤一绝


地址:宣武区南菜园街12号(大观园西门南侧)
电话:010-63534720 63547846
南来顺饭庄是京城著名的老字号,曾以爆、烤、涮羊肉及爆肚闻名于京城。 饭庄内分为小吃和正餐,各具特色。小吃方面有很多传统美食,像面茶,它有着浓郁的芝麻酱味道,一直是父辈们的最爱。松仁鸭被京城人津津乐道,刚开始没有蘸甜面酱,入口后,十分的酥脆,带着咸香的滋味,而蘸着甜面酱,裹着葱丝,卷着荷叶饼的口感更是没得挑。口袋豆腐,将打碎的豆腐,掺入鸡茸、蛋清,用温油滑开,再用高汤、香菇、白蘑菇烩制,那细腻绵软的口感令人叫绝。


 


5、北来顺(护国寺小吃)——小吃海洋


地址:西城区北草场太桃园三区11号楼一层
电话:010-82221568
老北京的五大顺之一。很正宗的老北京风味小吃,品种也很齐全,而且做得比较精致。口味更不用说了,喜欢老北京风味的朋友可以去试试。店面干净整洁,人也不算多,整体感觉安静舒适。价格很实惠。想体会老北京的传统风味,来北来顺绝不会后悔。


 


本文引用地址:http://www.12580.com/zt/aoyun/2008/0819/article_53.html